Pescado al vapor del limón

Receta de pescado al vapor del limón

Es un pescado delicioso cocinado al vapor con zumo de limón y acompañado de cebolla y zanahoria. Un plato perfecto para los amantes del sabor agrio.

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¿Cómo hacer pescado al vapor del limón?

1

En una olla honda y ancha comenzamos a preparar este pescado al vapor del limón exprimiendo los 5 limones. A continuación, añade al zumo de limón un poco de pimienta española, de paprika y de sal y remueve bien.

2

Enciende un fuego a fuego lento y mete los filetes de pescado dorado congelados (el número de filetes da igual, los que quieras la verdad no importa, sólo que no sean más de 7) a la olla con el zumo de limón condimentado.

3

Mete el diente de ajo y colócalo al lado del pescado al vapor del limón.

4

Empieza a picar la cebolla en juliana y coloca la cebolla cortada en juliana en la olla. Después corta la zanahoria en rodajas y cuando acabes de hacer todo esto, con un tenedor saca el pescado y colócalo en un colador o cernidor metálico. Tapa la olla.

5

Ahora, coloca el fuego a máxima potencia, deja la olla tapada 5 minutos y después ábrela por un minuto a que no se desborde. A los 10 minutos ábrela y échale mas paprika, no demasiada pero si bastante, las burbujas se van a llevar lo innecesario. Tapa otra vez a la olla y dale 5 minutos más. Si crees que le falta un poco de coción puedes dejarla 10 minutos más.

6

Ya tenemos listo el pescado al vapor del limón. Con un poco de arroz queda delicioso.

Foto orientativa: jlastras

Consejos del autor para hacer Pescado al vapor del limón:

1

Este pescado al vapor del limón es un poco agrio, si no te gusta lo agrio es preferible que no lo prepares.

2

Si comes el plato justo después de sacar el pescado, va a quedar muy agrio es preferible dejarlo en la nevera tapado una hora y calentarlo en un sartén.

Receta enviada por matibustis

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